El acero de Damasco con el que se confecciona la hoja de estos magníficos cuchillos japoneses está elaborado a partir de 63 capas de acero inoxidable VG-10. El templado especial al que se somete este acero de altísima calidad proporciona una dureza extrema en el filo y en el lomo, mientras que el centro del cuchillo se mantiene un poco más blando proporcionando la flexibilidad necesaria para evitar las tensiones que provocarían fracturas. Se suministra con filo extremo. Empuñadura de acero inoxidable 18/8 de una sola pieza con abolladuras antideslizantes y sin juntas, hecho que facilita enormemente la limpieza e higiene del cuchillo. Firma manual del artesano en la hoja. Uso general, para cortar carne, pescados y vegetales.   Disponible en 2 versiones de 150 y 120 mm   Versión de 150 mm. Referencia catálogo K-37 Dimensiones de la hoja de corte: 150 mm Ancho máximo de la hoja: 30 mm Longitud  total: 270 mm Peso: 130 g   Verdsión de 120 mm. Referencia catálogo K-38 Dimensiones de la hoja de corte: 120 mm Ancho máximo de la hoja:  28 mm Longitud total:  240 mm Peso 120 g


Cuchillo japonés de cocina con hoja de acero de Damasco de excepcional calidad


Marca Maruyoshi
Referencia catálogo K-38
EAN No

Precio con IVA: 114.9€
Cuchillo de cocina japonés de 120 mm con mango de acero Maruyoshi Petty